Servicio de comidas, que incorpore productos de comercio justo, para las escuelas infantiles de titularidad municipal y gestión directa el Sol y la Paloma y la Residencia Internado San Ildefonso.

1. Oferta económica sobre el precio unitario: Hasta 49 puntos (49%). La oferta económica tendrá una puntuación máxima de hasta 49 puntos (49%). Los licitadores deberán ofertar el porcentaje de baja único con un máximo de 2 decimales a aplicar de forma uniforme a los siguientes precios unitarios para cada: Comida: 7,53 euros (IVA no incluido Merienda en 2,05 euros (IVA no incluido) Cena a 8,52 euros (IVA no incluido), Se valorará con cero puntos al licitador que no oferte aplicar ningún porcentaje de baja y con el máximo de hasta 49 puntos al licitador que oferte el mayor porcentaje de baja único a aplicar de forma uniforme a todos los precios unitarios. La valoración del resto de ofertas se efectuará de forma proporcional conforme a la siguiente fórmula: Pi = (( Bi / Bmáx) * Pmáx )) Donde: Pi= puntuación obtenida por el licitador i en este criterio Bi = porcentaje de baja ofertado por el licitador i Bmáx= mayor porcentaje de baja válido presentado Pmáx = Puntuación máxima del criterio Los porcentajes de baja ofertados a aplicar deberán expresarse con un máximo de dos decimales. En el caso de que el porcentaje de baja ofertado tenga más de dos decimales, se redondeará a dos decimales, aplicando la regla matemática estándar de redondeo en el tercer decimal. No se admitirán ofertas que incluyan más de un porcentaje de baja, porcentajes diferenciados por comida, merienda o cena, ni ofertas condicionadas.

4. Utilización de productos de comercio justo (criterio de adjudicación de calidad): Hasta 10 puntos (10%). Se puntuará con 10 puntos al licitador que en las meriendas solicitadas aporte galletas de comercio justo. En cualquier momento durante la ejecución del contrato el responsable del contrato podrá requerir a la empresa adjudicataria la documentación acreditativa del cumplimiento de este compromiso. Respecto de este producto de comercio justo deberá presentar en el sobre de declaración responsable y oferta de criterios valorables en cifras o porcentajes, una ficha técnica en la que conste su identificación y características técnicas, la descripción del producto y relación de los principales ingredientes que lo componen, conforme al modelo que figura como Anexo II al pliego de prescripciones técnicas.

3. Utilización de productos ecológicos (mejora técnica): Hasta 15 puntos (15%). Se establece la siguiente clasificación de grupos de alimentos ecológicos: - Grupo 1: Garbanzo y lentejas. - Grupo 2: Patata, cebolla, calabaza, calabacín, zanahoria, tomate (excepto tomate triturado), pimiento y lechuga. - Grupo 3: Pastas, arroz y cereales y tubérculos (excepto pan). Se considerará producto ecológico aquel que haya sido producido de acuerdo con las normas establecidas en el Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 30 de mayo de 2018, sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo o las modificaciones posteriores. Cumplirán esta condición los productos que hayan sido certificados por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid (CAEM), u otros órganos equivalentes, y hayan obtenido la etiqueta europea de producción ecológica, de acuerdo con la normativa mencionada. Se valorará el compromiso del licitador de garantizar que el 100% del peso o volumen de los alimentos incluidos en todos o alguno de los grupos definidos anteriormente sean ecológicos en todas las elaboraciones de los menús objeto de este contrato en las que estén presentes. Se otorgará 5 puntos por cada grupo en el que se ofrezca este compromiso, hasta un máximo de 15 puntos: - El licitador se compromete a que el 100% del peso o volumen neto de alimentos de un grupo sea ecológico: 5 puntos. - El licitador se compromete a que el 100% del peso o volumen neto de dos grupos sea ecológico: 10 puntos. - El licitador se compromete a que el 100% del peso o volumen neto de los tres grupos sea ecológico: 15 puntos. En cualquier momento durante la ejecución del contrato el responsable del contrato podrá requerir a la empresa adjudicataria la documentación acreditativa del cumplimiento de este compromiso.

2. Reducción de los plazos de entrega (criterio de adjudicación de calidad) manteniendo la hora límite establecida para el suministro en las 11:30 horas en el caso de la comida, 15:30 horas en el caso de la merienda y a las 20:00 horas en el caso de la cena: Hasta 26 puntos (26%). - Que la solicitud de menús pueda realizarse hasta las 9:45 de la mañana del mismo día en el que se tenga que producir la entrega para los menús de comidas, hasta las 13:45 horas de la tarde del mismo día en el que se tenga que producir la entrega para los menús de merienda y hasta las 18:15 de la tarde del mismo día en el que se tenga que producir la entrega para los menús de cena: 13 puntos. - Que la solicitud de menús pueda realizarse hasta las 10:30 de la mañana del mismo día en el que se tenga que producir la entrega para los menús de comidas, hasta las 14:30 horas de la tarde del mismo día en el que se tenga que producir la entrega para los menús de merienda y hasta las 19:00 horas de la tarde del mismo día en el que se tenga que producir la entrega para los menús de cena: 26 puntos. En el caso de que comida y merienda se soliciten conjuntamente, el plazo de entrega se referirá al de los menús de comida.