Servicio de catering con elaboración y distribución de comidas

Se valorará el compromiso de impartir formación al personal adscrito al contrato en materia de riesgos laborales, sus labores y cómo desarrollarlas de manera responsable para su salud y el medio ambiente. Se detallará el programa del curso con su contenido, el personal a quien va dirigido, su duración en número de horas, la fecha prevista de ejecución y la persona o entidad encargada de impartirla. La puntuación se asignará a razón de 1 punto por cada hora de formación, hasta un máximo de 5 puntos.

Se valorarán 1 Los procesos de diseño de menús, periodicidad de éstos, así como la supervisión de buenas prácticas. 2 El refuerzo del cumplimiento de las tareas y el sistema de gestión y seguimiento del contrato. 3 La coordinación con las responsables de cada centro. 4 Las encuestas de satisfacción. El 100% de los cuatro puntos mencionados 10 puntos El 75% de los puntos mencionados 5 puntos El 50% de los puntos mencionados 0 puntos

Se valorará la aportación de elementos y productos para la reducción del impacto medioambiental en la ejecución del suministro, como el uso de productos ecológicos, de proximidad, Km 0, vehículos de transporte ecológicos, o los compromisos asumidos en cuanto a la reutilización y reciclaje de los productos utilizados, y el correcto tratamiento de residuos con la participación de gestores autorizados, así como la utilización de productos específicos para la prevención de infecciones, como hidrogeles, EPIS para trabajadores, y trazabilidad de la cadena de suministro Utilización del 50% de productos ecológicos 15 puntos Entre el 25 y 50% 10 puntos Menor del 25% 0 puntos

Se valorará el tanto por ciento de primeros platos elaborados con productos frescos y/o de temporada ofertados, sobre la referencia de cada uno de los centros, 30, 52 y 20 menús = 100 % y sobre los que cada centro realizará controles mensuales para comprobar el cumplimiento del porcentaje de productos ofertados, con la siguiente puntuación: 25%...................... 5 puntos 15 %......................2 puntos < 10%................... 0 puntos

Se otorgará la máxima puntuación a la oferta de menor cuantía, puntuándose el resto de ofertas económicas inversamente proporcional, de acuerdo con la siguiente fórmula: Puntuación del licitador = (Descuento del licitador / Descuento más alto) x 30 En todos los cálculos se utilizarán como máximo dos decimales

Menos de 30 minutos 15 puntos De 31 a 45 minutos 10 puntos De 46 a 60 minutos 5 puntos

Se presentará para su valoración, un plan de suministros referido a todos los factores, técnicos, administrativos y de gestión, que intervienen directamente en la prestación del suministro y servicio, respetando los mínimos establecidos en el Pliego de Prescripciones Técnicas. La valoración se realizará teniendo en cuenta la idoneidad del Programa de Suministro: 1-la descripción explícita y concreta adaptada a las características de los centros. 2-la organización de horarios, calendario y la gestión del personal. 3-los aspectos más destacados de las técnicas, procedimientos, recursos y medios a emplear (maquinaria, equipos, productos, etc.), así como mejora en comidas ofertadas complementarias anuales sin coste adicional para el Ayuntamiento destinadas a realizar servicios extraordinarios y/o servicios de carácter urgente. según los siguientes parámetros El Plan de suministros más completo con los 3 puntos mencionados anteriormente 15 puntos El Plan de suministros 2 puntos 10 puntos El Plan de suministros 1 punto 5 puntos

Se valorará el tanto por ciento de segundos platos elaborados con productos frescos y/o de temporada ofertada, carnes y pescados, sobre la referencia de cada uno de los centros 30, 52 y 20 menús = 100 % y sobre los que cada centro realizará controles mensuales para comprobar el cumplimiento del porcentaje, con la siguiente puntuación 25% 5 puntos 15% 2 puntos menor de 10% 0 puntos